フジテレビのグルメ番組「街グルメをマジ探索！かまいまち」2024年5月30日放送回。
1つの街に絞って絶品グルメを紹介していく番組で、今回は埼玉県「大宮」にあるお店のNo.1を決定します。
番組内で紹介されたお店に行ってみたいと思っていたけど翌日になると、
「なんていうお店だっけ?」
と忘れることって結構ありますよね。
そこで当記事では番組で紹介された「大宮」のお店を全てまとめました。
この記事を読むことで「番組内で紹介された全ての大宮のお店とオススメメニュー、料理のこだわりポイント」がわかります。
お店は紹介したプレゼンターごとに分けて、各プレゼンターのNo.1と全体のNo.1についても解説します。
「街グルメをマジ探索！かまいまち」とは
「街グルメをマジ探索！かまいまち」はかまいたちがMCを務める番組で、ひとつの街に絞ってプレゼンターたちが自らの足で徹底リサーチしてNo.1のお店を決定します。
各プレゼンターが選んだ大宮No.1のお店｜その中の頂点に選ばれたお店
今回絶品グルメを探す街は「大宮」です。
「大宮」の街にある絶品グルメを3人のプレゼンターが自らの足で調査して、それぞれのNo.1を探しました。
3人のプレゼンターが選んだ大宮No.1のお店は以下になります。
- 小倉優子：「駕籠休み」の辛味大根うどん
- 鬼越トマホーク：「登竜門」の鰻チャーハン
- 武井壮：「ハンバーガーショップ ビーチストーリー」のプレミアムベーコンバーガー
そして、その3つの中でNo.1に輝いたお店が鬼越トマホークが見つけた「登竜門」でした。
小倉優子
小倉優子は街の人に聞き込みをして人気のお店をリサーチしていました。
リサーチして実際に行ったお店は以下の通りです。
- 狼煙 大宮店
- めしのタネ
- 氷川だんご
- 台湾茶房 e～one
- 駕籠休み
- CASA CARINO
その中で小倉優子が選んだNo.1のグルメは「駕籠休み」の辛味大根うどんでした。
狼煙 大宮店
番組内で紹介されたオススメは「つけめん」です。
めしのタネ
番組内で紹介されたオススメは「タネヤキ」です。
氷川だんご
番組内で紹介されたオススメは「のりつき焼団子」です。
台湾茶房 e～one （たいわんさぼう いーわん）
番組内で紹介されたオススメは「ルーローハン」です。
【小倉優子No.1】駕籠休み(かごやすみ)
普通は取材NGですが、スタッフが店主の孫にすごく似ているということで承諾してくれました。
番組内で紹介されたオススメは「辛味大根うどん」です。
「辛味大根うどん」を頼むとまず、大根が丸々出てきてそれがおろし放題なんです。
こだわりの麺はモチモチ食感に仕上げています。
店主が麺の仕込みを始めるのは午前2時から。
麺を打つ時の一般的な時間は10分ですが、店主は4分半で麺状にする工程まで仕上げて生地が疲れないようにしています。
その後、5時間寝かせることによって麺のモチモチとした食感になっています。
CASA CARINO （カーサ カリーノ）
番組内で紹介されたオススメは「前菜の盛り合わせ」です。
鬼越トマホーク
鬼越トマホークは特にマダムを狙って人気のお店をリサーチしていました。
リサーチして実際に行ったお店は以下の通りです。
- ラーメンどでん 大宮西口店
- 鉄板焼と野菜へいきゅう
- シェフズキッチンシュン
- 伯爵邸
- 登竜門
- 酒蔵力
- 食堂 多万里
その中で鬼越トマホークが選んだNo.1のグルメは「登竜門」の鰻チャーハンでした。
ラーメンどでん 大宮西口店
番組内で紹介されたオススメは「ラーメン中」です。
ラーメンは豚骨スープに極太ちぢれ麵、トッピングは秘伝の醤油チャーシューとローズポーク。
スープには背脂と魚粉を使用しています。
鉄板焼と野菜へいきゅう
番組内で紹介されたオススメは「黒毛和牛 赤身」です。
イギリスの塩で食べるのをオススメしています。
シェフズキッチンシュン
伯爵邸 （ハクシャクテイ）
一番人気は「大宮ナポリタン」です。
具材は豚肉、いか、マッシュルームで味付けはケチャップに生クリームです。
番組内で紹介されたオススメは「ゴーヤチャンプルー」です。
店主が沖縄出身でゴーヤチャンプルーを熟知しています。
ゴーヤはしおで擦らず苦みを残していますが、嫌な苦みはないように調理しています。
具材はゴーヤに加えて豚肉、たまごで秘密の塩だれで味付けしています。
【全体No.1】登竜門
番組内で紹介されたオススメは「鰻チャーハン」です。
川魚問屋が手掛ける中華料理屋で見習いが鰻のさばき方に失敗したときに、捨てるのがもったいないという精神から鰻チャーハンが誕生しました。
普通にチャーハンを作り、そこから鰻、ズッキーニ、ネギを加え、中国醤油の秘伝ダレと山椒油で香りづけ、最後にレタスを入れて完成です。
味変で中華スープを加えることでひつまぶしになります。
薬味とネギを入れたらさらにおいしくなります。
酒蔵力
番組内で紹介されたオススメは「バクダン」です。
食堂 多万里 （たまり）
番組内で紹介されたオススメは「ラーメン」です。
武井壮
武井壮のリサーチ方法は特殊で匂いかぎつけるという野性的な方法でした。
特に路地裏グルメ狙って美味しいお店を探していました。
リサーチして実際に行ったお店は以下の通りです。
- 立喰そばうどん つくば本店 駅前店
- 手揉み中華そば 中村
- BLUE MOON ohmiya
- 鐘家
- 路地裏食堂 たけぞう
- バーガーズカフェビーチ ストーリー
- カフェ＆ダイニング シャチ
- りくぜん
その中で武井壮が選んだNo.1のグルメは「バーガーズカフェビーチ ストーリー」のプレミアムベーコンバーガーでした。
立喰そばうどん つくば本店 駅前店
手揉み中華そば 中村
番組内で紹介されたオススメは「特製中華そば」です。
BLUE MOON ohmiya（ぶるーむーん おーみや）
番組内で紹介されたオススメは「花椒(ホアジャオ)カレー」です。
鐘家
番組内で紹介されたオススメは「いわし三種盛り」です。
路地裏食堂 たけぞう
番組内で紹介されたオススメは「つくね」です。
店主は赤坂名店で修業をしていたようです。
【武井壮No.1】バーガーズカフェビーチ ストーリー
番組内で紹介されたオススメは「プレミアムベーコンバーガー」です。
「バーガーズカフェビーチ ストーリー」大宮発のハンバーガー専門店です。
行列ができるほどの人気店です。
お店の軒先につるされているベーコンは自家製で、コロナ下でベーコンを研究を始めて完成させたとのことです。
ベーコンのおいしさの秘密は開発に2年かけた独自スパイスで、通常は5つのスパイスを使用しますが、「バーガーズカフェビーチ ストーリー」のベーコンは10種類を独自配合して10日漬け込んみ、乾燥させることで肉のうま味を凝縮しています。
パティは国産牛100％、牛脂、甘めのバターロールのバンズに肉汁を染み込ませられるにしています。
食感にもこだわっていて、ベーコンを折りたたみ重ねることで計算された理想の食感になっています。
カフェ＆ダイニング シャチ
番組内で紹介されたオススメは「ウニクリームポテトサラダ」です。
りくぜん
番組内で紹介されたオススメは「かき入ポパイバター」です。
